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无锡节约粮食文明用餐行动实施方案发布

2020

09/24

09:12

来源

江南晚报

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  9月22日,无锡发布开展节约粮食文明用餐行动的实施方案,号召全社会坚持勤俭美德,做文明用餐的践行者、厉行节约的引领者、餐饮文明的推动者、抵制浪费的带动者、文明风尚的传播者、粮食安全的守护者。

  方案号召社会大众积极传承中华民族敬重劳动、顾惜粮食的传统美德,大力弘扬勤俭节约、文明健康的社会风尚,坚持厉行节约、科学点餐,适度适量。自觉摒弃爱面子、讲排场、比阔气的消费陋习,在朋友聚会、接待宴请和婚丧嫁娶等活动中,践行“光盘行动”“剩菜打包”,不铺张浪费、不大操大办;注重膳食均衡,拒食野生动物;自觉使用公筷公勺做到“一菜一筷,一汤一勺”,引领健康餐饮新风尚,让舌尖节俭成为心间美德。

  全市各机关和事业单位要积极响应、率先行动,严格实行中央八项规定,坚持厉行节约反对浪费,落实各项节约措施,坚决杜绝铺张浪费,努力建设绿色节约型机关。

  各类餐饮服务单位要转变经营理念,提高社会责任感,将制止餐饮浪费纳入到餐饮加工、服务的全过程,自觉减少厨余垃圾产生。倡导在菜单上标明菜品主料净含量,合理调整菜品数量、分量,鼓励提供“半份半价、小份适价”服务,倡导“光盘行动”,主动引导顾客适量点餐、理性消费。

  全市各大中小学校、医院和企业食堂要建立健全食堂节约用餐制度。做好就餐人员口味需求调查,从源头上科学定量核算食材,精准计算用餐人数,合理备货、科学配餐、按需制作,采取制售小份菜、“热菜拼盘”等方式,引导就餐人员适量点餐、按需取餐、勤拿少取、人走盘光。建立剩余菜品处理利用机制,减少批量浪费。

  (记者 金恬伊)

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